Dit weekend is het Pasen en daarom gaan we weer lekker aan tafel voor de lekkerste hapjes. In dit blog geef ik je dan ook wat laatste inspiratie voor een lekker menu met Pasen. Dit doe ik aan de hand van een aantal andere leuke foodblogs! Ik wens je veel leesplezier en een heel fijn paasweekend!

Pasen menu

Voorgerecht – Gele paprikasoep

Als eerste vond ik op Urbansuperchefs deze gele paprikasoep. Erg verrassend!

pasen

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

  • 500 gram gele paprika
  • 3 stengels bleekselderij
  • 1 ui
  • 700 ml verse groentebouillon
  • zeezout en peper
  • 35 gram kruiden naar keuze, zoals platte peterselie, kervel, dille, oregano of tijm

Hoofdgerecht Pasen- Broodtaart

Een blog wat ik daarnaast erg leuk vind om te lezen is Brendakookt.nl.  Hier vond ik ook het volgende recept wat ideaal is om met Pasen je familie voor te schotelen. Een broodtaart met zalm en komkommer. Daarom dit recept. Het is met witbrood, echter zou ik zelf kiezen voor een bruine variant en dan het liefst met Speltbrood.

pasenJe hebt hiervoor nodig:

  • 200 gram roomkaas
  • 50 gram kwark
  • 1 theelepel Franse mosterd
  • 0.5 theelepel honing
  • 200 gram gerookte zalm
  • 1 komkommer
  • verse dille
  • speltbrood (8 sneetjes)

Kijk voor het volledige recept op Brenda kookt.

Hoofdgerecht – Puntpaprika

Op de website van Jumbo vond ik dit recept voor een puntpaprika gevuld met kabeljauw. Jum!

Recipe_500394-01_560x560

Benodigdheden:

  • 4 rode puntpaprika
  • 3 el olijfolie
  • 450 gram kabeljauwfilet
  • zout
  • peper
  • 250 ml crème fraîche
  • 1 teen knoflook
  • 25 gram Parmezaanse kaas
  • 3 takjes tijm
  • 200 gram witte rijst
  • 75 gram veldsla

Het recept van jumbo lees je hier.

Nagerecht Toetje met mango

Een ander leuk en inspirerend blog is francescakookt.nl. Ze maakt de lekkerste gerechten, waaronder dit Mango cheesecake toetje met passievrucht!

pasen

Benodigdheden:

  • 100gr digestive (haver-tarwe) koekjes
  • 20gr roomboter, gesmolten
  • 2el bruine basterdsuiker
  • 1 normale of 1/2 grote mango
  • 200gr roomkaas
  • 2el (Griekse) yoghurt
  • 25gr poedersuiker
  • 2 passievruchten

Het volledige recept en andere lekkere recepten vind je op haar blog francescakookt.nl.

Nog een beetje nasnoepen

Om bij de koffie en thee nog wat te snoepen kun je deze grappige lolly’s maken.

pasen

Je hebt hiervoor nodig:

  • Bananen
  • Pure Chocolade
  • Grof Zeezout
  • Cocktailprikkers

Het volledige recept voor de lolly’s vind je hier. Ik hoop je ten slotte hiermee wat inspiratie te hebben gegeven voor een lekker paasmenu.

Een fijne Pasen gewenst!

Meer lezen over andere vrolijke dagen?

pasen

logo